Ahhoz, hogy el tudd dönteni, az élelmezésvezető képzést vagy a dietetikust válaszd-e inkább, először is fontos ismerned a két szakma közötti különbséget.
Az élelmezésvezető a közétkeztetésben lát el irányítói és vezetői feladatokat a hatályos rendeleteknek megfelelően. Ez pontosan annyit jelent, hogy
- a nevelési-oktatási intézményekben (bölcsőde, óvoda, iskolák),
- a szociális intézményekben (pl. öregek otthona),
- a szakosított ellátásokat nyújtó intézményekben,
- a gyermekjóléti intézményekben és
- a fekvőbeteg-ellátást nyújtó intézményekben
irányítja az étkeztetési folyamatokat. Vagyis a beszerzéstől kezdve a menü összeállításán át a dokumentációkig mindet ő csinál, illetve irányít. Az élelmezésvezető feladatköre ennek megfelelően nagyon sokrétű.
Ez a munka megfelelő szakmai előképzettséget és ismereteket követel meg.
A dietetikus szintén táplálkozási és élelmezési szakember. Ő azonban jogosult egyéni és csoportos dietetikai szaktanácsadásra is, de nemcsak egészségeseknek, hanem betegségben szendevőknek egyaránt. Ők azok, akik konzultációk alkalmával segítenek az életmódváltásban, akik ismerik a gyakori betegségtípusokat és azok megelőzési vagy kezelési módjait is. A dietetikusok feladatköre tehát bővebb, éppen ezért élelmezésvezetői munkakört is betölthetnek.
Hogy könnyebben megjegyezhesd a különbséget, elég, ha azt vésed a fejedbe, hogy a dietetikus automatikusan betöltheti az élelmezésvezetői pozíciót, az élelmezésvezető viszont nem lehet automatikusan dietetikus.
Milyen végzettséget adnak az élelmezésvezető képzések?
Ennek megfelelően az élelmezésvezető és dietetikus képzésekben, a képzési követelményekben is különbségek vannak.
Az élelmezésvezető képzés iskolarendszeren kívüli, felnőtt OKJ képzést jelent. OKJ száma 52 811 01 0000 00 00, amelyből azonnal több dologra is következtethetünk.
Az élelmezésvezető képzés
- felső középfokú szakképesítés, amely
- érettségi végzettséghez kötött,
- a szolgáltatások tanulmányi területén belül pedig
- a vendéglátáshoz kapcsolódik.
Ezzel szemben a dietetikus szakmát OKJ képzés keretein belül nem lehet elsajátítani.
Dietetikusokat
- iskolarendszeren belül, a felsőoktatásban képeznek.
- FEOR száma
- A szakmai végzettség az egészségügyhöz tartozik és
- a képzése diplomát ad.
Élelmezésvezető képzés az OKJ Akadémián
A fentiek ismeretében szerintem könnyen eldöntheted, merre szeretnél továbbtanulni. Amennyiben az Élelmezésvezető OKJ képzést választod, hamarabb munkába állhatsz, és közalkalmazott leszel. Ha az OKJ Akadémián sajátítod el az Élelmezésvezető szakmát, az elhelyezkedésben is tudunk segíteni.
Dietetikusként a tanulmányi időd legalább 8 félév, és több területen is elhelyezkedhetsz.
Ami biztos, hogy bármelyik szakmát, szakirányt válaszd, a munkádra mindig is szükség lesz. Az élelmezésvezető, illetve a dietetikus pont azok a szakmák, amelyek soha nem fognak megszűnni.
