Ha vállalkozni szeretnél, jelen esetben egy kávézót nyitnál, számos feltételnek kell megfelelned. Egyik ilyen a szakmai végzettség. De vajon egy kávézó nyitásához, üzemeltetéséhez milyen végzettségre van szükséged?
Jó, ha tudod, hogy magához a nyitáshoz nem kell vendéglátósnak lenned. De egy kávézó üzemeltetése mégis képesítéshez kötött tevékenység. Ez azt jelenti, hogy valakinek, aki a kávézóban dolgozik, rendelkeznie kell minimum egy OKJ-s szakmai végzettséggel. Ez a szakmai képesítés a legszerencsésebb esetben Vendéglátó eladó végzettséget jelent.
Ahhoz ugyanis, hogy egy kávézó működhessen, a számos engedély mellett szakértelemre is szükség van. Gondolom, te sem szívesen mennél be egy olyan helyre, ahol az alkalmazottak semmit sem értenek az eladáshoz, a kiszolgáláshoz. Nem beszélve egy kávézóról, ahol ha nem tudnak profin kávét készíteni, többet be sem tesszük a lábunkat.
Ezért ha kávézót szeretnél nyitni, a legszerencsésebb, ha te vagy valamelyik alkalmazottad rendelkezik
- vendéglátó eladó OKJ-s szakmai végzettséggel,
- barista képesítéssel,
- esetleg üzletvezetői papírokkal.
Mert egy kávézót profin üzemeltetni csak megfelelő szaktudással és bizonyos készségek meglétével lehet.
Milyen készségekkel kell rendelkezned, ha kávézót szeretnél nyitni?
Úgy is kérdezhetnénk, milyennek kell lenned ehhez a feladathoz? A legjobb, ha értesz a vendéglátáshoz és a barista szakmához is. Ezen belül pedig a
- a különböző kávéfajtákhoz,
- kávéőrlőkhöz és a kávégépekhez és azok bekötéséhez,
- járatos vagy a kávéházi kultúrákban,
- ismered és használod a kávédíszítési technikákat,
- képes vagy felvenni és teljesíteni a rendeléseket,
- tudod kezelni a pénztárgépet,
- van üzletvezetői attitűdöd, vagyis jó vezető vagy,
- képes vagy menedzselni egy folyamatot,
- van üzleti terved és stratégiád és
- van érzéked a marketinghez is.
Ez nagyon soknak és nagyon összetettnek tűnhet, ami – ne szépítsük – így is van. Ezért gondoljuk, hogy mindenképp hasznodra válik, ha rendelkezel OKJ-s végzettséggel.
Szakmai képzések az OKJ Akadémián
Mivel az OKJ Akadémián naprakészen követjük a piac alakulását, és látjuk, hogy egyre többen nyitnak vagy nyitnának kávézót, rendszeresen indítunk ilyen jellegű szakmai képzéseket is. Ennek köszönhetően tanulóink végzettségük megszerzése után könnyen el tudnak helyezkedni, vagy maguk is üzlettulajdonosokká válhatnak.
Nem véletlen, hogy legnépszerűbb képzéseink jelenleg a
- logisztikai ügyintéző,
- pincér,
- vendéglátásszervező,
- élelmezésvezető és
- a vendéglátó eladó szakmák.
Társiskolánk, a Bols Mixer Akadémia pedig profi barista képzéseket indít:
- A tanfolyamok nemzetközi mintára a Bols Mixer Akadémia saját tulajdonú oktató központjában zajlanak.
- A barista oktatás többlépcsős, így az alaptanfolyam után lehetőséged van mesterkurzus elvégzésére is.
- A képzés végén kétnyelvű tanúsítványt kapsz.
Jelentkezz hozzánk, és segítünk álmaid megvalósításában!
