• +36 30 4840 744 • info@okjakademia.hu
okj képzések Budapest, felnõttképzés, okj tanfolyamok okj képzések Budapest, felnõttképzés, okj tanfolyamok
  • Okj Akadémia

    Miért minket válassz?

  • Államilag elismert képzések

    Megújult szakmai képzések

    • Egészségügyi képzések
      • Egészségfejlesztési segítő – szakmai képzés
      • Betegkísérő – szakmai képzés
      • Gyógyszertári szakasszisztens – szakmai képzés
      • Regeneráló wellness szakember – szakmai képzés
    • Ingatlan, műszaki képzések
      • Ingatlanközvetítő – szakmai képzés
      • Társasházkezelő- szakmai képzés
      • Munkavédelmi előadó – szakmai képzés
    • Pedagógia, szociális képzések
      • Dajka – Szakmai képzés
      • Demencia gondozó – Szakmai képzés
      • Pedagógiai asszisztens – szakmai képzés
      • Segédgondozó – Szakmai képzés
    • Turizmus, vendéglátás, rendezvényszervezési képzések
      • Cukrászsegéd – Szakmai képzés
      • Élelmezésvezető – Szakmai képzés
      • Falusi turizmus szolgáltató
      • Falusi vendéglátó – Szakmai képzés
      • Közművelődési munkatárs – Szakmai képzés
      • Pincérsegéd – Szakmai képzés
      • Szakácssegéd – Szakmai képzés
    • Információszolgáltatási, ügyviteli képzések
      • Segédkönyvtáros – Szakmai képzés
      • Számítógépes adatrögzítő – Szakmai képzés
      • Kulturális rendezvény szervezője – Szakmai képzés
    • Művészeti képzések
      • Művészeti grafikus – szakmai képzés
    • Mezőgazdasági képzések
      • Állatgondozó – szakmai képzés
      • Aranykalászos gazda – szakmai képzés
      • Állatorvosi asszisztens – szakmai képzés
      • Dísznövénykertész
      • Kutyakozmetikus – szakmai képzés
      • Virágkötő és virágkereskedő – Szakmai képzés
    • Kereskedelmi képzések
      • Műszaki eladó- szakmai képzés
      • Gyógyászati segédeszköz forgalmazó – Szakmai képzés
      • Raktárvezető – szakmai képzés
      • Drogerista- szakmai képzés
      • Élelmiszer-eladó – szakmai képzés
      • Ruházati eladó- szakmai képzés
      • Üzletvezető – szakmai képzés
    • Pénzügyi képzések
  • Kedvezmények

    Részletfizetés, kedvezményes árak több tanfolyam esetén

  • Fontos infók

    Felnőttképzésről, sikertörténetekről, munkaajánlatokról

  • Kapcsolat

    Kérdésed van? Vedd fel Velünk a kapcsolatot!

  • Képzések listája
  • Keress képzéseink között:

    Generic selectors
    Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Filter by Categories
    Egyéb
    Felnőttképzés
    Hírek
logo logo
  • Okj Akadémia

    Miért minket válassz?

  • Államilag elismert képzések

    Megújult szakmai képzések

    • Egészségügyi képzések
      • Egészségfejlesztési segítő – szakmai képzés
      • Betegkísérő – szakmai képzés
      • Gyógyszertári szakasszisztens – szakmai képzés
      • Regeneráló wellness szakember – szakmai képzés
    • Ingatlan, műszaki képzések
      • Ingatlanközvetítő – szakmai képzés
      • Társasházkezelő- szakmai képzés
      • Munkavédelmi előadó – szakmai képzés
    • Pedagógia, szociális képzések
      • Dajka – Szakmai képzés
      • Demencia gondozó – Szakmai képzés
      • Pedagógiai asszisztens – szakmai képzés
      • Segédgondozó – Szakmai képzés
    • Turizmus, vendéglátás, rendezvényszervezési képzések
      • Cukrászsegéd – Szakmai képzés
      • Élelmezésvezető – Szakmai képzés
      • Falusi turizmus szolgáltató
      • Falusi vendéglátó – Szakmai képzés
      • Közművelődési munkatárs – Szakmai képzés
      • Pincérsegéd – Szakmai képzés
      • Szakácssegéd – Szakmai képzés
    • Információszolgáltatási, ügyviteli képzések
      • Segédkönyvtáros – Szakmai képzés
      • Számítógépes adatrögzítő – Szakmai képzés
      • Kulturális rendezvény szervezője – Szakmai képzés
    • Művészeti képzések
      • Művészeti grafikus – szakmai képzés
    • Mezőgazdasági képzések
      • Állatgondozó – szakmai képzés
      • Aranykalászos gazda – szakmai képzés
      • Állatorvosi asszisztens – szakmai képzés
      • Dísznövénykertész
      • Kutyakozmetikus – szakmai képzés
      • Virágkötő és virágkereskedő – Szakmai képzés
    • Kereskedelmi képzések
      • Műszaki eladó- szakmai képzés
      • Gyógyászati segédeszköz forgalmazó – Szakmai képzés
      • Raktárvezető – szakmai képzés
      • Drogerista- szakmai képzés
      • Élelmiszer-eladó – szakmai képzés
      • Ruházati eladó- szakmai képzés
      • Üzletvezető – szakmai képzés
    • Pénzügyi képzések
  • Kedvezmények

    Részletfizetés, kedvezményes árak több tanfolyam esetén

  • Fontos infók

    Felnőttképzésről, sikertörténetekről, munkaajánlatokról

  • Kapcsolat

    Kérdésed van? Vedd fel Velünk a kapcsolatot!

  • Képzések listája

Mozgó büfé nyitásának feltételei

Nem is olyan rég még csak a nyugati filmekben láthattunk mozgó büféket, mára azonban hazánkban is egyre elterjedtebb az úgy nevezett food truck, a mozgóboltból történő árusítás. Pedig a világ első mozgó ételárusai már a középkorban is jelen voltak, Amerikában pedig hosszú évtizedek óta szerves részei a mindenkori utcaképnek.

Itthon leginkább eseményeken, vásárokon, fesztiválokon találkozhatunk mozgó büfékkel.  A növekvő vásárlói igény azonban egyre inkább megmutatkozik a mindennapokban is. Bátran kimondhatjuk, hogy itthon is a mozgó büféké a jövő!

A mozgó büfé előnyei

Az embereknek ugyanis egyre kevesebb idejük van napközben arra, hogy nyugodtan megebédeljenek. Az irodaházak előtt leparkoló food truck így kifejezetten hasznos, és egyre keresettebb is. Nem beszélve az előnyeiről.

A mozgó büfé

  • rövid idő alatt rengeteg embert képes kiszolgálni.
  • A mozgó büfével oda lehet utazni, ahol az ügyfelek vannak.
  • A rezsije alacsonyabb, mint egy étteremé.
  • Kevesebb a személyzet és
  • viszonylag hamar visszahozza a befektetett pénzt.

Milyen feltételekkel nyithatunk mozgó büfét?

 Magyarországon nagyon szigorú előírásoknak kell megfelelnünk, ha mozgó büfét akarunk nyitni. Ez mind az eladó, mind a vásárló érdekeit védi, tehát inkább örüljünk neki.

A nyitáshoz be kell szerezni

  • az élelmiszer, illetve vendéglátásban előállított termék mozgóárusításához szükséges működési engedélyt a székhely szerinti illetékes jegyzőtől,
  • az illetékes ÁNTSZ szakhatósági hozzájárulását, valamint
  • a járási NÉBIH engedélyét.

Az élelmiszer-biztonságra ugyanis ugyanúgy ügyelni kell, mint egy étteremben. Sőt, a büfékocsiban még nagyobb szervezést és tervezést is igényel minden, hiszen itt nincs vezetékes víz és csatorna, ráadásul kisebb felületek vannak. Éppen ezért más dolgokra is szükségünk lehet.

Mire van még szükség egy mozgó büfé megnyitásához?

 A legfontosabb a bázis. Kell egy hely, ahol a mozgó büfékocsikat

  • fel lehet készíteni,
  • ki lehet takarítani,
  • pótolni lehet a vízmennyiséget,
  • a kocsiban nem elmosható eszközöket meg lehet tisztítani,
  • a víztartályokat fertőtleníteni,
  • az ételeket előkészíteni, stb.

Beláthatod, hogy egy jó bázis nélkül lehetetlen mozgó büfét üzemeltetni. Vagyis a NÉBIH részéről is elfogadható alapanyag-előkészítő helyiségre, illetve a jármű megfelelő karbantartásához és takarításához is tökéletes helyre lesz szükséged.

Nem árt, ha megfelelő illemhelyről is gondoskodsz a kocsiban dolgozó(k) számára. Bár a mozgó büfével érdemes olyan helyeket megcélozni, ahol nyilvános illemhely is van, ez még mindig hatalmas gond Magyarországon. Ha teheted, ezt figyelembe véve alakíttasd át a kocsit.

Hogyan engedélyeztesd a mozgó büfé nyitását?

Mindenekelőtt legyen egy pontos terved, hogy hol, mikor, mennyi ideig akarsz majd árusítani. Ezt csatold a működésiengedély-kérelemhez.

A kérelmet elő kell terjesztened az illetékes jegyzőnél, aki eljár az ügyedben. Ott segítenek abban is, hogy hogyan és honnan szerezd be az ÁNTSZ engedélyt és a NÉBIH jóváhagyását.

Mire figyelj még, ha mozgó büfét akarsz nyitni?

Természetesen a HACCP-re. Ahogy utaltunk rá, az élelmiszerbiztonság alapvető egy mozgó büfé esetében is. A HACCP egy minőségbiztosítási rendszer, melynek célja, hogy „megelőzze a bajt”.

A HACCP az alábbi területeket érinti:

  • Az alap- és segédanyag, adalékok, víz, takarmány minősége, állapota,
  • Munkaeszközök, munkaterület (tisztíthatóságuk, környezet-menedzsment),
  • Munkaerő (kézmosás, WC-k, személyi higiéné, a személyzet egészségi állapota, munka- és védőruházat),
  • Műveletek (technológia, hűtés. hőkezelés, megmunkálás, tisztítás–fertőtlenítés),
  • Megőrzés (megfelelő feliratozás, kártevők, utószennyeződés kizárása, kiszerelés, tárolás, forgalmazás).

Hogy hogyan alakíts ki egy jó és hatósági szempontból is tökéletes rendszert, azt a Vendéglátó eladói OKJ-tanfolyamon megtanítjuk neked. Ne feledd, ahhoz, hogy mozgó büféd legyen, rendelkezned kell vagy neked, vagy az alkalmazottadnak a megfelelő szakképzettséggel. Kézenfekvő lehet tehát, hogy megszerezd a Vendéglátó eladói szakképesítést, amelynek köszönhetően minden szükséges extra tudással rendelkezni fogsz akár egy mozgó büfé nyitásához is.

Vállalkozni nagyon izgalmas és érdekes kihívás. Ne félj tőle! Csak elindulni nehéz. Ha van kellő mennyiségű kezdő tőkéd, és tudod biztosítani a napi működést (a munkabéreket, járulékokat is), a kezdeti kiadásaid várhatóan egy éven belül megtérülnek.

 

Ráadásul most az állam is jobban támogatja a vállalkozásokat, mi az OKJ Akadémián pedig mindent megtanítunk neked ahhoz, hogy sikeres is legyél.

Jelentkezz hozzánk bátran!

Előző Kávézónyitás feltételei
Következő Büfé nyitás költségei

Hasonló bejegyzések

Megszűnhet az OKJ?

2019-08-05

A szakmai képzések megújuló rendszere

2021-05-04

Képzési hitel

2021-05-04

Kávézónyitás feltételei

2019-04-04
  • Legutóbbi bejegyzések

    • Előzetes tudásszint felmérés – Ingyenes szolgáltatás
    • Képzési hitel
    • Vizsgaközpont – szakmai vizsgákhoz
    • A szakmai képzések megújuló rendszere
    • OKJ szakmai vizsgák – Tájékoztató
  • Archívum

    • 2021 szeptember
    • 2021 május
    • 2020 március
    • 2020 február
    • 2020 január
    • 2019 augusztus
    • 2019 július
    • 2019 június
    • 2019 május
    • 2019 április
    • 2019 március
    • 2019 február
    • 2019 január
    • 2018 december
    • 2018 november
    • 2018 október
    • 2018 augusztus
    • 2018 július
    • 2018 június
  • Kategóriák

    • Egyéb
    • Felnőttképzés
    • Hírek
  • ÜGYFÉLFOGADÁS:

    Ügyfélfogadási idő:
    Hétfőtől péntekig
    09.00 és 17.30 között
    Ügyfélfogadás helyszíne:
    1092 Budapest, Erkel utca 13/A.
  • ÁLLAMILAG ELISMERT KÉPZÉSEK

  • Pénzügyi képzések

    Kereskedelmi képzések

    Mezőgazdasági képzések

    Művészeti képzések

    Információszolgáltatási, ügyviteli képzések

    Turizmus, vendéglátás, rendezvényszervezési képzések

    Pedagógia, szociális képzések

    Ingatlan, műszaki képzések

    Egészségügyi képzések

  • FELNŐTTKÉPZÉS INFÓK

  • Az OKJ számok jelentése
    Legkeresettebb OKJ szakmák
    Mihez kezdjek érettségi után?
    A legjobb OKJ képzések, avagy hogyan válassz magadnak iskolát?
    Mit csinál egy logisztikai ügyintéző?
    Milyen a jó eladó?
    Milyen OKJ képzést érdemes tanulni?
  • KÖVESS MINKET!

Minden Jog Fenntartva 2018 - Okj Akadémia - A weboldalt készítette: SOS Marketing

VISSZAHÍVÁST KÉREK!